事关开学！福州市晋安区全区大排查

为深化食品经营环节“守底线、查隐患、保安全”专项整治行动，进一步加强学校食堂食品安全监管工作，防控校园食品安全风险，保障各中小学、幼儿园新学期开学平稳有序，福州市晋安区市场监管局联合区教育局开展校园食品安全专项检查。

摸清底数 督促落实主体责任

晋安区市场监管局联合区教育局，对全区所有学校供餐情况以及校园周边食品经营单位开展摸排、更新，做到底数清、情况明。督促有食堂的学校开学前开展食品安全自查，对食堂加工区域、就餐区域进行全面清洁、消毒，及时清理仓库过期变质食材。

加大检查力度 强化指导

以从业人员健康管理、索证索票等食品安全制度落实情况为重点，现场查看仓库食材，核对进货台账；检查餐饮具、操作台面卫生情况；督促学校认真落实食品留样制度、陪餐制度，切实保障师生舌尖上的安全。

此外，围绕经营主体证照、健康证等是否齐备，是否售卖和使用来源不明、“三无”、超过保质期限、变质或劣质产品，加大校园周边各类食品经营单位监督检查。

此外，围绕经营主体证照、健康证等是否齐备，是否售卖和使用来源不明、“三无”、超过保质期限、变质或劣质产品，加大校园周边各类食品经营单位监督检查。

同时，对暑期升级改造的食堂，现场查看指导调整动线布局，督促落实人货通道分离、后厨加工器皿洗消等重点。

关注重点食品 强化监督抽检

对辖区学校食堂、食堂供应商、校内小卖店以及校园周边食品经营单位销售的粮食加工品、调味品、速冻食品、饮料、糕点、等14各类的食品开展全品类监督抽检。

截至目前

累计出动检查人员70多人次

检查学校食堂30多家次

校园周边食品经营单位130多家次

发现并整改问题30多个

下发责令改正通知书3份