“部署+培训”全覆盖 泉州市强化校园食品安全合规管理

近日，为进一步推进校园食品安全合规管理工作，确保中小学校园食品安全突出问题专项整治工作取得实效，泉州市市场监管局会同泉州市教育局，依托“钉钉”直播平台，建立视频培训工作机制，结合校园食品安全高风险评价工作，认真梳理分析当前校园食品安全存在的问题隐患和产生的原因，针对风险评价的关键环节、薄弱环节邀请专家进行线上开讲，有效提升了全市校园食品安全监管干部和食品安全管理人员的业务水平和管理能力。

参会对象“全覆盖”。为更好地提升定期调度的辐射面和覆盖率，泉州市始终将全流程、全业态的人员参会作为调度工作的重要目标，通过在市、县两级分设主会场、分会场，不仅要求全市市场监管等部门的一线监管干部参加培训，还将全市各级各类学校分管食品安全的校领导和食堂食品安全总监、食品安全员，以及校外供餐单位、食堂承包经营公司的食品安全总监、食品安全员全部纳入参会对象，确保专项行动的各项工作要求及存在难点、堵点层层传导至基层一线，形成齐抓共管的工作格局。

部署培训“两不误”。为确保视频调度的针对性和实效性，泉州市针对整治过程中存在的突出问题设置了专门的培训环节。通过邀请行业专家和监管骨干，先后针对“校园食品安全病媒生物防控”、“餐饮服务单位洗消存环节的合规管理”、学校食堂食品安全规范经营要点等热点、难点问题进行深入剖析和解读，帮促参会人员及时掌握最新的监管政策和业务知识，为校园食品安全管理工作提供有力的技术支持和智力保障。

线上直播“零距离”。泉州市改变传统点对点的视频会议系统模式，改为采取“钉钉”直播平台进行视频培训，不仅有效提升了部署和培训的覆盖面和参与度，还使得参会人员无需受地域限制，拿起手机就可以随时随地参与培训，因工作原因错过直播还可以在线回看学习，大大提高了视频培训的时效性和便利性。

下一步，泉州市将依托餐饮服务食品安全小助手、“钉钉”直播平台等线上线下培训模式，继续加大对中小学校园食品安全专项整治工作的培训力度，以“来的全、教得好、学的快”为抓手，不断探索完善工作部署和业务培训相结合的调度机制，为全市校园食品安全工作搭建更加高效、实用、便捷的统一调度、培训平台。