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“特供菜”不过是权力盛宴的开胃点心
www.fjnet.cn 2011-09-18 20:08  肖亚洲 来源:东南网    我来说两句

中国的饮食文化历来是与权力挂钩的,先秦时期的饮食礼政已经相当完备了,从肴馔品类到烹饪品位,从进食方式到筵席宴飨等,都对等级之分有着严格的规定,食品的消费也是有严格限制的。《礼记·王制》说:“诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊,士无故不杀犬豕,庶人无故不食珍。”那意思分明是,珍馐美味不是你想吃就吃的。礼仪虽在不断改变,但总的原则是不变的:我的官做得比你大,我的权力比你大,就要吃得比你好。孙中山先生说:我中国近代文明进化,事事皆落人之后,惟饮食一道之进步,至今尚为文明各国所不及。中国所发明之食物,固大盛于欧美;而中国烹调法之精良,又非欧美所可并驾。——中国饮食文化之所以如此登峰造极,正如中国的”性文化“达到的高峰一样,说来都是极权的产物。

在现实中,先与后本是公共生活的一种秩序,但孰先孰后,暴露出某种特权思想。每一个人都想吃得好吃得安全,问题是权贵们是不愿推己及人的,老百姓不敢奢望“吃得好”,“吃得安全”这点愿望总不算过分的,但如果百姓也能吃上“保安全、保质量、保及时、保秘密”的食品,特权者怎么能显出他们的“特殊”来呢?官员享受特供时,亦会更加珍惜手中的权力,也更加不愿意放弃权力,因为特供的食品是要一直吃到死的,没人愿意在生活质量上走下坡路,特权者无不希望把拥有的特权传给后代。如此一来,食品安全问题从头到尾都仅仅是普通老百姓的食品安全问题。

特需专供,几乎成了官员的影子,高房价让中低收入者饱受煎熬,但低价“官需房”数不胜数,山西某省直机关处级干部住房面积高达265平米。大医院床位紧张,住院要排队,郑州却有特需豪华病房长期专供领导疗养休闲,还配有秘书陪护房,其中顶层的VIP病房华丽如星级大酒店,即使闲置也轮不上一般百姓。都说孩子入幼儿园难,广州一些享受财政补贴的机关幼儿园只招干部子女。你开车坐飞机当然希望快捷一些,好多特权车并非执行紧急任务也可获得优先通行权。前些日子还有那个“让领导先飞”的新闻,广西交通厅干部专用过街天桥的新闻,林林总总,是另外一种形式的“特供”。触角所指,无不挤占侵犯民生资源。“特供菜”,不过是权力盛宴上的一道开胃点心。

美国学者大卫·科兹说,特权阶层非常实用主义和物质主义,没有意识形态的立场,最会重复官方的意识形态词句而不去相信它,只关心自己的特权和利益。在高端安全食品“权贵化”的情势下,所谓百姓健康,远不如一些权贵者嘴里的大局重要;所谓食品安全,远不如一些权贵者的滔天富贵重要;所谓民富国强,远不如一些权贵者的世代尊荣重要。现今权贵阶层不能享受的特供似乎就剩空气了,要是空气也能权贵化,想必也会有人研究出“特供渠道”的。

责任编辑:林雯晶
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