政府插手地沟油遭抵制说明了啥？

穿着统一制服、拿着工作证却屡遭饭店集体抵制，无证的私人收油队恣意收购——这是河南郑州侨联生物能源公司在处理地沟油时遭遇的尴尬。（3月25日工人日报）

地沟油上餐桌、进食堂，卫生、健康隐患触目惊心，让人闻之色变，成立专门的“正规军”，实行清扫、收集、运输、处理官方许可制度，阻击地沟油重回餐桌的决心大，力度也不小。然而，“地沟油”并不买账，私人收油队仍然垄断着95%的市场，分工明确的黑色产业链依然如故，相反官方指定的收购单位却受到集体抵制。

政府的一番苦心何以得不到理解和支持？私人收油队为什么一如既往地红火？如业主所言，“反正都是给，谁给钱我就给谁。”表面看是经济利益在起作用，实质上却是市场经济条件下，政府插手企业、行业经营活动，必然会遇到这样的尴尬。毕竟地沟油不是国家管控商品，不可能实行专营制度，企业有自主经营的权利，行政手段干预不但不宜用，也不会管用。

其实此前媒体披露的不少信息表明，地沟油地下经营活动之所以猖獗，一个相当重要的原因是正规回收企业利润微薄，而非法经营业主却可以从中获得巨额利润。因此，要遏制地沟油危害百姓乱象，无疑需要坚持两条腿走路，一是依法加大查处打击力度，剿灭非法地沟油的藏身之地；二是让合法收购企业占领市场，这要靠市场自由竞争中占据优势，凭实力说话。

现实的情形却是，私人收油队不仅收购价令饭店动心，而且还负责每天把后厨打扫干净，无论是价格还是服务上，“正规军”显然都望尘莫及，还拿什么去试图发挥“主渠道”作用、把私人收油队挤出市场？市场经济时代，没有足够的财力支持，不在竞争能力上占上风，仅靠靠发证、下命令是不可能掌握话语权的，更何况，社会管理面广量大，政府不应该也没有能力包办一切，只能通过规范管理、改进服务和严明执法等路径，引导、促进相关行业走上健康发展的轨道。