让节俭成中国主流文化价值

我的一位南美西班牙裔同学在一次晚餐中，盘中还有1/3食物没吃完就倒掉了，我看了下，有些三明治因即将过期，出售价只有原价的1/5，他可能因便宜，多买了一些吃不完。我们的导师半开玩笑地对他说：“总统先生，下次若您吃不下，可否也请分一些给我们共享呢？”那位同学从此以后每次用餐后都是“光盘”。在2012年人均收入5800美元(约合人民币3.6万元)的中国，有人一顿饭吃掉3.8万人民币的事在英国属特大新闻，对他们来说是不可想象和不可思议的。

减少餐饮浪费的效益、效果是直接的，它至少能减少海外谷物和大豆进口。中国人在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。如果将这些粮食节省下来，我们可以直接减少成本2000亿元人民币。要改变原有的价值观，需要国民文化改变才能可持续，而文化改变需要几十年始终不懈地坚持。

让节俭、向上、包容、互助、慈善的精神成为我们国家的主流文化价值观。这些有助于培养中国的品牌软实力和作为建设性大国的责任感。将清新廉政的社会风气，勤俭节约，乐善好施的行为发扬光大，最终形成中国特色社会主义文化，完成美丽新中国的内涵与核心价值观。▲(作者是复旦大学客座教授)