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当“速度与激情”在舌尖碰撞

2014-04-23 07:30  龚  亮 来源:东南网  责任编辑:林锦   我来说两句
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根据中国铁路总公司2014年建设目标,我省首条高铁——沪昆高铁杭长段计划将于今年年底通车。横贯赣鄱东西的沪昆高铁正以时速350公里,刷新着“江西速度”。届时,江西将迈入高铁时代,在区域经济和社会发展等方面,高铁将会起到不可替代的作用。(4月22日《江西日报》)

江西,位于长江中下游南岸,是江南著名的“鱼米之乡”,古有“吴头楚尾,粤户闽庭”之称,又有“物华天宝,人杰地灵”的美誉。一直以来,江西省在高铁建设方面相对比较滞后。在这个“酒香还怕巷子深”的时代,使其得天独厚的优势资源一直得不到有效的开发利用。

“火车一响,黄金万两。”就在江西省抓住发展契机,紧跟时代脉搏,大步迈入“高铁时代”的时期,《舌尖上的中国》第二季却惊艳般地出现在了人们的视野中。有人问,“江西高铁的建设跟《舌尖2》风马牛不相及,又会有什么联系呢?”其实不然,两者看似相距甚远,实则桴鼓相应。“现代通讯技术的迅猛发展,缩小了地球上的空间距离,国际间交往日益频繁便利,使得整个地球就如同是浩瀚宇宙中的一个小村落。”而沪昆高铁的建成,不仅拉近了城市间的距离,加速了经济一体化,更是为江西旅游市场的开发,美食文化的弘扬提供了坚实的保障。

赣菜作为中华美食文化中的一朵奇葩,鲜嫩软滑、酥烂脆嫩、五味兼崇,浓香色艳的特有风味,使其自成一派,享誉中外。尽管赣菜不在中国传统八大菜系之列,但在赣鄱大地这一方水土所孕育出的古朴厚重,灵动雅致的底蕴是其它菜系都无法比拟的。这舌尖上的滋味常常令人垂涎三尺。我们不禁叹道:“齁死人了。”

如何让赣菜的风味为外人熟知?“高铁时代”呼啸而至。此时,空间和时间距离被大大缩短。乘坐高铁从江西的最东边“一路向西”,游客们完全就可以实现“朝饮婺源茶,午品豫章菜,夕尝萍乡辣”的滋味。简言之,高铁让游客赏尽江西美景的同时,也尝遍了江西美食。邀全国同胞在精致中吃出品味与情感,甚至体味一种文化。

舌尖上的江西离不开美食,而美食不长腿,其美名远扬缺少不了高铁的带动。可以说,高铁建设与美食传播两者同休共戚。沪昆高铁也将使旅客在一次次轻松愉快、安全舒适的旅程中,体验一场珍馐美馔的盛宴。

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