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冰鲜鸡试点可借鉴香港经验

2014-05-06 07:35  张  涨 来源:广州日报  责任编辑:林锦   我来说两句
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昨日,广州迎来冰鲜鸡试点销售第一天。冰鲜鸡试点终于从构想成为现实,尽管目前仅是局部实施,但近两日的各方消息来看,新政策得到很多市民的理解和支持,也有进一步完善的空间,例如供应量跟不上、价格较高,“上有政策下有对策”开始露出苗头。

对于其中明显不合法的行为,当然需要城管等相关部门加强监管。但对这些问题,其实不必感到过分意外。一项新政策的推行,尤其是要改变多年形成的生活习惯,短时间内出现一些问题,并不奇怪。但另一方面,我们又该清楚地认识到,之所以出现这些有待改进之处,根源还是在于市民对于活鸡的消费习惯尚未改变,而活鸡供应也没有受到非常大的影响——这个区没有活鸡卖了,市民大可到周边不限制的区域去。从试点首日的情况来看,坐着地铁跨区买活鸡的街坊,并不罕见。

无论是试点首日出现的问题,还是一定时期内部分消费者的不适应,都是可以预见的。用冰鲜鸡代替现宰鸡,广州尚有香港特区这个先行者可以借鉴。业内人士称,香港冰鲜鸡在推出头半年里,销售额下降同样非常明显,有的甚至超过五成。本市相关企业也预计到了走鬼档抢市场、市民接受度不高等问题,有关部门当然也该有所准备。

效仿香港吃冰鲜鸡,更应效仿其推广冰鲜鸡的种种配套措施。比如针对不少人以为冰鲜鸡就是冰冻鸡的误解,香港曾将宣传深入到社区内部以争取市民理解;比如香港有意识地压缩活鸡供应行业,曾为活禽批发档、养鸡农场提供高达上百万港元的一次性退市补贴。经此一役,从市场供应上直接导致活禽市场萎缩,为冰鲜市场让出了发展空间。这些措施,应该也令广州有些启发。对有关部门而言,对公共管理能力的考验,其实才刚刚开始。

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