多吃“监管粮”才不会“饿了么”

3·15晚会刚刚播出，北京食药监局已经行动，查处了通州“饿了么”五店合一食品加工点。记者实地调查发现，“饿了么”网络订餐平台引导商家虚构地址、上传虚假实体照片，甚至默认无照经营的黑作坊进驻。有餐馆老板娘咬开火腿肠直接放到炒饭中，厨师尝完饭菜再扔进锅里。（3月16日新京报）

随着网络给人们带来越来越多的便利，足不出户知天下事有了新解——人不出门吃天下餐。外卖订餐网站不仅给“宅星人”增添了不出门的理由，更给快节奏工作的人带来便利。“饿了么”更是通俗个性，名声响亮，名列订餐网站前茅。然而，顾客常常只见网页，不知实体，只闻菜香，不晓过程。

央视3·15记者调查出“饿了么”订餐平台下的竟然有无照经营黑作坊，甚至五店合一，靠加热速冻菜实现两人一天400单的产量。卖相诱人、便捷可口的食物竟来自狭小满是油腻的小作坊，不禁让人大跌眼镜。无论是网络平台订餐，还是黑心作坊暗地操作，说到底都是食品安全问题，是生产、销售跑出了职业道德的轨迹，是缺乏监管的问题。

食品安全早已老生常谈，市场驱使生产者不择手段谋利，唯有严格监管才能保证食品市场的清洁安全。其一，要重击不法生产者。对不良小作坊、无营业执照小餐馆，坚持定时排查、抽查，一旦发现，及时查封，严格惩罚，记录黑名单。其二，要严控平台。网络平台有极大的宣传力，“饿了么”作为网络订餐平台，对其平台上的相关店铺有核查义务，对于出自本网站的订餐问题也应承担相应责任。尤其不可容忍网络平台与黑心作坊联手欺骗消费者，监管部门对于“饿了么”类似的网络平台更应强力监管，不可手下留情，切实保护消费者的合法权益。其三，要控制源头。很多黑心作坊，不仅过不了生产卫生关，更为了利益无止境降低蔬菜粮食等原材料的质量，监管部门有必要强化对粮食蔬菜黑市的查处，从根源上杜绝不卫生食品流入加工市场。

“饿了么”事件反衬出线上市场弊端，不是披上网络的外衣就可以为所欲为，不是创出品牌就可以滥用消费者的信任，不卫生的食品穿上再高档的外衣也逃不过法网。广大消费者也应从中吸取教训，不要盲目信任、依赖网络，宅，也该适度，出门用餐也没什么不好。受到欺骗，要有勇气，有意识维权，向相关网络平台举报，向维权部门投诉。

民以食为天，食品安全是关系民生的大事。不论是线上还是线下食品生产加工，相关部门都应高度重视，严格监管，多渠道多方面控制。多吃“监管粮”才不会重蹈 “饿了么”之辙，才会还民众一份安心。