破店有5家，从鼓楼公安分局向里走，第一家是44号“朱紫坊祖传蹄膀老店”，再往里就是最早开店的46号“老字号朱紫坊蹄膀店（陈明中小吃）”，第三家和第四家蹄膀店也在46号，与“陈明中小吃”一墙之隔，不过开店时间短些，味道也不错。

在第一家店的白墙上，大红的广告字横贴着“朱紫坊蹄膀店原第一家”，后面接着竖贴着两个绿底的“破店”大字。长方形的黄色招牌上写着“朱紫坊祖传蹄膀老店”，图案外还写着“老牌福州荔枝肉”和“正宗川味水煮鱼”字样。法人代表是李兰英，她的先生是黄锦昌，店就是他们的家。

第二家店在民众中被认为最早开店，也是口味统一、醇厚的蹄膀破店老字号。年方30岁的老板叶陈楠介绍说，他是1994年开的店，已经在2005年国庆节期间申请注册“朱紫坊蹄膀”的产品商标（不是店名商标），不出意外，该商标在满18个月后将获批准。老板还花了近千元请人设计了专门的商标，也在店外悬挂了商标标志。同时，店外还悬挂了两块金匾，表明该店是“老字号朱紫坊蹄膀店（陈明中小吃）”。记者从114号码百事通能够查询到的唯一一家登记的“朱紫坊蹄磅老店”，其电话号码和门牌号都是这一家的。

同在46号的第三家店，店前写着“破店”的大字，正六方形的招牌上写着“朱紫坊46号正宗蹄膀店”的字样。据一些人说，这家是最早开张的。