网媒编辑记者西安饭庄遭遇“吃或不吃”的纠结

西安饭庄创建于1929年，素以“陕菜正宗”、“陕西风味特色之十全”闻名，其料理的传统名菜、新派陕菜、创新引进菜和风味小吃有上千种之多，其中既有“葫芦鸡”、“温拌腰丝”等荣获国家“金鼎奖”的陕西特色名菜，又有“泡泡油糕”、“金线油塔”、“黄桂柿子饼”等中华小吃，供应数十年来盛名不衰。

“全国网络媒体陕西行”编辑记者当天所品尝宴席就叫做“龙腾盛世宴”。桌前坐定，八道凉菜已经陆续上桌，御品茄子、岁月年轮、一品野山菌、爽口长生果……一道道菜品被端上的同时，西安饭庄的工作人员开始向编辑记者介绍陕菜的博大精深。有说法称，陕菜乃百菜之源，流传至今仍有“八凉八热四小吃”的宴席讲究，即上桌的菜品分为八道凉菜、八道热菜和四个特色小吃。

接下来八道热菜和四道特色小吃穿插上桌，养生四宝烩鱼肚、长安首味葫芦鸡、富贵牡丹百花掌、锦绣黄河大鲤鱼等，外形精致口感上佳的“硬菜”博得编辑记者一片叫好，有记者就此将发表感慨说，“论精细不比粤菜差，论硬菜不比鲁菜差”。其中，西安饭庄招牌菜“长安首味葫芦鸡”因皮酥肉嫩、香而不腻而引得吃货“内讧”，不得不早早“退场”。

当特色小吃天鹅酥被端上时，桌上的女编辑记者们啧啧惊叹其精巧做工，纷纷表示“舍不得入口”，然而鼓足了勇气咬下一口之后，却又被糕点本身的美好滋味所吸引，欲罢不能地要下第二口、第三口，仍觉不过瘾便又拿起一块来吃，原本的“舍不得”全化作了团团浮云。