福建省质监局质检院食品科研室：党建工作助力科研发力

省质监局质检院“1252”党建系列报道（七）

食品科研室：党建工作助力科研发力

　　工作人员正在仔细查看农残检测数据

东南网9月6日讯（本网记者冯川叶）党建工作如何促进业务工作？省质监局质检院食品所科研室通过“1252”党建创建活动，树立了党员的先锋模范作用，积极调动班组成员的主观能动性。不仅保质保量的完成了各项检验任务，还在科研工作上收获了累累硕果。

研发新方法 顺利完成青运会农残检测任务

第一届青运会期间，省质检院食品所承担了大米果蔬食品农残检测的任务。该项工作不仅待测样品的种类众多，需检测的农残项目繁杂；而且要求在样品到达后24小时内完成检验并上报结果。

班组长王征告诉记者，按照传统的方法来测农残，50个种类必须要同时用10种方法来检测。这也就是说，农残检测需要进行10个流程，而完成这些流程下来，则需要用5天的时间。这和组委会要求的24小时内完成检测的任务，有着很大的差距。有没有什么办法能够既能缩短检测时间，又能达到保证质量地完成检测呢？

“如果能找到通用的检测方法，就可以大大提高检测的效率了。”有了这样的思路，接下来的几个月时间，科研室的班组成员就投入到大量的实验中去。哪怕是周末和节假日也难得休息。实验中谁遇到了难题就提出来，大家一起讨论解决，谁有了新进展，也拿出来和同事们分享借鉴。经过几个月时间的加班加点，科研室终于研发出农药残留“多联测”检测方法。

“简单地说，原来的检测需要进行10个流程，而现在只要进行2个流程，效率提高了5倍。”王征自豪地告诉记者，这一检测方法得到了青运会组委会的高度评价，省质检院食品所也因此被评为青运会特别贡献单位。更重要的是，这一方法不仅适用于青运会，还可以经过改进后应用于各个农产品检测任务，持续的发挥着作用。

食品所科研室开发了多种农药残留同时检测方法，图为工作人员正在进行农残检测。

党员带头攻克“毒豆干”检测难题

去年，台湾地区被爆出不良商家在豆干中违规添加工业染料二乙基黄。“毒豆干”事件备受海内外关注，同时在业内也掀起了不小的波澜。一时间，省内多家豆制品企业都向省质检院咨询是否可以检测相关项目。

“要检测二乙基黄，你首先要了解什么是二乙基黄，也就是说，得先有标准品，我们才能做实验，检测非法添加。”该班组的成员林钦是一名党员，同时也是班组里的业务骨干。王征告诉记者，平时林钦就很关注业内的动向，也注重业务知识的积累。因此在毒豆干事件发生后，他第一时间买来了标准品并加班实验。经过一周时间的努力，他成功开发出了二乙基黄的检测方法。省质检院食品所也成为了全国第一个研发出该方法的科研机构。通过多家检验机构的比对后，这一方法被食药总局录用为豆制品中工业染料专项监督抽查的指定方法。

丰富的党建活动助力科研发力

“我们每个月举办两次‘学标准当专家’的活动，每次活动，大家讨论的气氛都十分热烈，有时候还为了不同的见解争个面红耳赤。”王征告诉记者，这一活动受到了大家的欢迎，每次讨论，大家都把对标准方法的不同理解和检验过程中遇到的难题进行探讨与学习。每次完成研讨和学习后，班组会进一步指定成员对所学习的新标准进行扩项，使其转化为实际生产力。王征说，这个活动既丰富了党建工作，加强了班组的凝聚力，同时也大大提升了班组成员的业务能力。

记者了解到，在“1252”党建工作创建中，科研室设立了党员先锋引领岗，党员带头挂牌上岗。形成了“有困难找党员，有问题找专家”的良好机制，同时在科研成果上也收获颇丰。

一年多以来，科研室申请获批发明专利2项、科技厅课题2项，在研项目10余项，完成总局公益性课题等各级课题4项。其中该班组的党员林钦完成的与浙江大学合作“十二五”重大课题《晚期糖基化终产物检验监测体系的构建》，对食品加工企业的工艺改造起到了巨大的作用，将“产、学、研”有机的结合了起来，并在SCI期刊上发表学术论文。除上述文章外，科研室还在各级刊物上发表论文10余篇，并作为福建省唯一一家验证单位参加了国家农残标准评定委员会组织的标准验证工作。