食品安全呼唤”降魔者”

3月2日上午，集美区灌口市场监管所执法人员在一家汉堡店进行检查，顾客就餐场所窗明几净，然而一入后厨，却被里面的情况惊呆了：几个烤箱、油炸池挤在狭小的一间屋子，破损了许多的地板砖油腻腻地粘人鞋底，裸露的排水沟油污积了厚厚一层，天花板的吊顶也缺了好几块。冰箱里的两盒“汉堡鱿鱼排”竟都是今年1月就过期的“旧货”。（3月3日《海峡导报》）

电影《西游·降魔篇》里的猪刚鬣是一个外表俊美却残忍嗜血的妖怪。他化身成为白衣翩翩的美男子诱惑过往的客人，背地里却早已磨刀霍霍、虎视眈眈。灌口的这家汉堡店似乎“得其真传”，外表幽静雅致、窗明几净，实际上却是金玉其外，败絮其中。如果脏乱差还能解释是没做到位，那么销售过期的食品，是无论如何也解释不通的。

不知道店家在如此脏乱的后厨提供过期的食品时，他们那被金钱蒙蔽的心是否曾经有过恐惧和触动。但毫无疑问，我们的食品安全等不起他们良心发现的那一天。

电影里的猪刚鬣最终还是被降魔者降服了，而类似这家汉堡店的黑心店家，则需要像新闻中的灌口市场监管所执法人员一样加大监管力度。只有这样，才能使他们无所遁形，顾客们才不会被他们亮丽的表象所迷惑。

厦大人文学院2014级 姚旺