厦门全市范围启动文明餐桌大行动
来源：东南网 2012-06-11 编辑：黄水来

文明服务员提醒

“吃多少点多少”

不过，有人浪费，也有不浪费的人。记者调查发现，若是招待宴请，为了表现出诚意和热情，总会超出范围地有意多点几道菜，“宁可剩着，也不能每盘都清空，让人觉得小气。”但如果是家庭聚餐、熟人小聚，点菜都比较理性，“能吃多少点多少”，基本不会浪费。

昨晚6点多，湖滨北路一家餐厅，靠门的一张餐桌前，陈先生正在点菜。一家三口，周末在外用餐，他点了5个菜，服务员马上提醒：“您点的菜品大致够了，如果不够，可以吃完再点，避免浪费嘛。”

另外一桌的廖女士一家四口用餐，他们很自觉地点了五菜一汤。“一般来说，四个人点五个热菜和一个汤，如果是两个人，三个热菜和一个汤就正好了。”服务员小毛告诉记者，根据他们日常的点餐来看，这样的量就差不多足够吃饱，并且也不至于剩下很多菜需要打包。

中老年人成打包主流人群

“服务员，拿两个打包盒。”经营饭店多年的方老板说，一般饭店里这样喊服务员的，都是一些中老年人，20多岁的小青年都是吃完饭就结账走人的，极少打包。

昨天中午，正值周末，记者在来到白鹭洲附近的一家饭店。记者在大厅里观察了一下，来此就餐的多是个人消费，以家庭用餐或朋友请客为主。半个小时的时间里，有5桌顾客结账，其中2桌主动向服务员要了打包盒将剩菜打包；1桌因为点菜适中，基本没有剩菜；另外2桌是年轻人用餐，结账完就走人了，桌上还剩了近1/3的菜。

记者调查发现，中老年人因为节约，成为打包的主流人群。20多岁的年轻人往往是结账后就走，不会在乎桌上还剩下多少菜。

“打包的饭菜口味不佳，况且打包后我们又不一定能及时回家放进冰箱。”23岁的林辰说。